Dieses Jahr wollten wir unseren Kunden auf besondere Weise „Danke“ sagen – mit einem Geschenk, das nicht nur lecker, sondern auch voller Liebe und Tradition steckt. Die Idee: Lebkuchen in der Form von Arti, unserem Maskottchen! Doch wie entsteht eigentlich ein Lebkuchen-Arti? Wir nehmen euch mit hinter die Kulissen:
Schritt 1: Der Teig
Am Anfang eines jeden Arti stand unser Honiglebkuchenteig. Das Besondere daran: Ganz ohne Nüsse gelangt er zu seinem unverwechselbaren weihnachtlichen Aroma. Nach einem alten Familienrezept wurden die Zutaten sorgfältig abgewogen, miteinander vermengt und zu einem geschmeidigen Teig geknetet.
Schritt 2: Die Ruhezeit
Nach der Zubereitung durfte der Teig erstmal entspannen. Ein ganzer Tag der Ruhe sorgte dafür, dass die Aromen sich entfalten konnten und der Teig perfekt formbar wurde.
Schritt 3: Die Formgebung
Mit viel Sorgfalt wurde der Teig anschließend ausgerollt. Hier kam ein besonderer Helfer ins Spiel: unser selbstgebogener Ausstecher in Form von Arti! Jeder Lebkuchen wurde einzeln ausgestochen und sorgsam auf das Backblech gelegt.
Schritt 4: Der Backprozess
Im Ofen kuschelten die kleinen Artis bei wohlig warmen Temperaturen. Dabei verteilte sich ein herrlicher Duft von Zimt, Honig und Gewürzen in der ganzen Backstube – ein wahrer Weihnachtszauber.
Schritt 5: Abkühlen und Lagern
Nach dem Backen mussten die Artis natürlich auskühlen. Damit sie auch nach dem Abkühlen schön weich blieben, wurden sie anschließend leicht feucht gelagert – ein kleiner, aber wichtiger Trick aus der Backkunst.
Schritt 6: Die Verzierung
Was wäre ein Lebkuchen ohne Verzierung? Und was wäre ein Arti ohne sein grünes T-Shirt? Mit viel Geduld, buntem Zuckerguss und einigen Farbklecksen erhielten die kleinen Lebkuchen-Artis ihr typisches Aussehen. Jedes Stück wurde so zu einem Unikat, das von Hand verziert wurde.
Bereit für ihren Auftrag
Nach viel Liebe zum Detail und einer guten Portion weihnachtlicher Vorfreude waren die kleinen Artis endlich bereit, ihren Auftrag auszuführen: Ein kleines Stück Freude und Wertschätzung zu unseren Kunden zu bringen.
Wir hoffen, dass unser Lebkuchen-Arti nicht nur gut geschmeckt hat, sondern auch ein Lächeln auf die Gesichter gezaubert hat. Denn genau das ist es, was Weihnachten für uns ausmacht: Freude schenken, Traditionen leben und besondere Momente teilen.
Wie hat euch unser Lebkuchen-Arti gefallen? Wir freuen uns auf eure Geschichten und Bilder!